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Essa receita é perfeita para quem quer um doce com poucos ingredientes e alto teor de proteína.
Ingredientes:
2 potes (aproximadamente 300g) de iogurte natural ou queijo cottage
2 ovos grandes
Adoçante culinário a gosto (cerca de 4 a 5 colheres de sopa de adoçante como xilitol, eritritol ou mel, se preferir)
Suco e raspas de 1 limão (para dar sabor)
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture bem o iogurte (ou o cottage), os ovos, o adoçante e as raspas de limão. Opcionalmente, adicione o suco de limão.
Misture delicadamente o fermento em pó.
Despeje a massa em uma forma untada (de preferência, pequena, de cerca de 18 cm de diâmetro) ou forrada com papel-manteiga.
Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja firme e com a superfície dourada.
Deixe esfriar antes de desenformar. A torta pode afundar um pouco ao esfriar, o que é normal.
Para tornar a receita ainda mais popular: Adicione uma camada de geleia de frutas vermelhas sem açúcar ou frutas frescas por cima antes de servir.